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    香锅干爆牛蛙

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      香锅干爆牛蛙

      用孜然香锅酱调味,搭配花菜、藕片等蔬菜,散发复合的孜然香辣味,牛蛙外脆里嫩,嫩滑美味,让人唇齿留香。

      食材用料

      主料
      处净大牛蛙 1只
      辅料
      有机花菜 300克 藕片 150克
      带皮五花肉片 50克 大蒜段 50克
      蒜粒 50克 小米椒 10克
      调味料
      家乐双蚝蚝油 2克 葱油 50克
      【孜然香锅酱】
      家乐蒸鲜豉油 20克 家乐印度风味孜然辣酱 15克
      家乐火辣干锅酱 10克 家乐鸡粉 3克
      胡椒粉 1克 香油 1克
      【孜然香锅酱】制作步骤
      1. 混合均匀即可。

      烹饪步骤

      1. 将牛蛙斩件,控干水份,用家乐双蚝蚝油腌制2分钟左右,入热油炸至干香待用。

      2. 将有机花菜、藕片改刀后拉油至熟待用。

      3. 锅热烧,放入葱油30克,下五花肉片爆透后,下蒜粒、小米椒煸香,加入主辅料及孜然香锅酱后翻炒均匀,淋剩余的20克葱油起锅即可。

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