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    雪芽花胶大锅巴

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      雪芽花胶大锅巴

      脆香锅巴入浓汤,汤汁浓郁,脆香诱人。

      食材用料

      主料
      水发花胶 300克 碗状锅巴 1个
      辅料
      雪芽米 250克 鲜百合片 200克
      火腿片 20克 甜豆仁 30克
      调味料
      预制汁酱
      家乐上品鲍鱼汁 30克 家乐金沙咸蛋黄风味调味料 20克
      家乐厨师浓汤 20克 家乐浓缩鸡汁 10克
      二汤 600克 鸡油 50克
      黄酒 10克 10克
      10克 0.5克
      胡椒粉 0.5克
      预制汁酱制作步骤
      1. 加入所有调料混合均匀即可。

      烹饪步骤

      1. 将水发花胶切块、锅巴炸金黄酥脆,辅料煮发备用。

      2. 锅加少许油炒香葱姜,加入二汤、发好的花胶、雪芽米和调味料下锅调味,略烧入味后下火腿片、百合片勾芡,出锅。

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