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    啫啫白鳝煲

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      啫啫白鳝煲

      啫啫酱酱香浓郁,去除白鳝的腥味,成片的白鳝易入味,风味十足,经典的搭配让人胃口大开,赞不绝口。

      食材用料

      啫啫白鳝煲

      主料
      白鳝 700克
      辅料
      红椒圈 15克 香菜 10克
      陈皮丝 1克
      调味料
      家乐双蚝蚝油 10克 家乐鸡粉 2克
      家乐鹰粟粉 3克 1克
      2克
      啫啫酱
      家乐焖烧煲仔酱 400克 家乐蒸鲜豉油 240克
      家乐海鲜酱 120克 家乐鸡粉 90克
      花生酱 50克 腐乳 50克
      南乳 50克 30克
      生粉 10克 干陈皮 10克
      胡椒粉 8克
      啫啫酱制作步骤
      1. 料理机搅拌均匀即可。
      小料
      80克 姜片 100克
      干葱 100克 京葱 50克
      沙姜 15克

      烹饪步骤

      1. 白鳝切成斜片,用陈皮丝、调料、啫啫酱40克腌制待用。

      2. 砂锅烧热加油爆香小料,下腌好白鳝加盖焗8分钟开盖下红椒圈、香菜加盖喷酒即可。

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