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    姜葱炒生蚝

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      姜葱炒生蚝

      经典粤菜的制作手法,让“深海牛奶”生蚝,水分和营养物质保存足,鲜中带甜,外脆里汁水丰富,蚝鲜浓郁,惹人胃口。

      食材用料

      姜葱炒生蚝

      主料
      生蚝 20只
      辅料
      姜片 50克 葱白 100克
      葱绿 100克 拍蒜 20克
      干葱 10克
      调味料
      家乐双蚝蚝油 10克 家乐自然鸡汤粉 3克
      家乐蒸鲜豉油 5克 2克
      胡椒粉 1克 黄油 10克
      麻油 5克

      烹饪步骤

      1. 生蚝去壳取肉,用干生粉捞匀,再用清水冲洗干净,吸干水分,加少许干生粉捞匀。

      2. 家乐双蚝蚝油、家乐自然鸡汤粉、糖、胡椒粉加适量水生粉搅拌均匀制成兑汁。

      3. 平底锅加油放入生蚝煎至二面焦黄倒出备用,锅加入炸姜片、炸拍蒜、干葱、葱白、黄油炒香,再下入煎好的生蚝,快速翻炒,边炒边淋入兑汁,至锅气出来加入葱绿,煎炒至二面金黄,淋入家乐蒸鲜豉油、麻油炒匀即可。

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