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    墨鱼香肠

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      墨鱼香肠

      带有墨鱼汁独特风味的鲜美香肠,外表高级黑,内含Q弹鱼肉,入口颗粒感十足,与众不同,有记忆点。

      食材用料

      墨鱼香肠

      主料
      净墨鱼 1200克
      辅料
      猪肠衣 100克 墨鱼汁 20克
      调味料
      家乐鹰粟粉 40克 家乐双蚝蚝油 12克
      家乐金罐鸡粉 15克 白胡椒粉 2克
      4克

      烹饪步骤

      1. 墨鱼600克用绞肉机绞成粗粒,另600克墨鱼打成墨鱼胶。

      2. 墨鱼胶加调料、墨鱼汁打匀上劲,拌入粗墨鱼粒,罐入猪肠衣扎紧,放阴凉处吹干至软硬适中。

      3. 整根墨鱼肠蒸12分钟取出,放凉至常温切片即可。

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