• 注册
  • 闽菜 闽菜 关注:0 内容:257

    姜茸脆爽肉

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 闽菜 > 正文
    • 闽菜
    • 点心小弟

      姜茸脆爽肉

      肥瘦相间的猪颈肉软嫩适口,腌制后香味凸出,两种姜香风味的调合,整体菜品清香爽口,姜辣风味浓郁。

      食材用料

      姜茸脆爽肉

      主料
      猪颈肉 200克
      辅料
      300克 葱白 20克
      红寿司姜 100克 沙姜粉 20克
      调味料
      家乐自然鸡汤粉 5克 家乐安多夫腌粉 2克
      2克 胡椒粉 0.5克
      1克

      烹饪步骤

      1. 姜拍碎挤干水撕成茸炸脆捞出吸干油,红寿司姜风干研磨成粉。

      2. 猪颈肉用挤出的姜汁、葱白、家乐自然鸡汤粉、盐、胡椒粉、糖、沙姜粉、安多夫腌粉调味料腌制入味。

      3. 整块腌好的猪颈肉蒸熟稍冷,6成半油温快速炸脆表面捞起斩件,表面撒上红姜粉,放炸姜茸上即可。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员
      • 今日签到
      • 累计签到

      暂没有数据

    • 爱厨人
    • IM
      IM
    • 厨小妹
    • cs
      cs
    • 60S秒读世界
    • 楊先森
    • 分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: