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    沙茶皇盐水鸭粉

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      沙茶皇盐水鸭粉

      福建特色沙茶味,自带特殊海鲜风味。加入花生碎等,搭配爽口米粉,花生香浓,是一种不错的搭配。

      食材用料

      沙茶皇盐水鸭粉

      主料
      150克
      辅料
      盐水鸭件 60克 芫茜段 10克
      花生碎 20克
      调味料
      【汁酱】
      家乐厨师浓汤 10克 虾粉 10克
      小米椒 5克 辣椒油 50克
      家乐辣鲜露 10克 家乐鲜蚝油 5克
      家乐鸡精 20克 5克
      四季宝花生酱 30克 芝麻酱 20克
      沙茶辣 30克 鱼露 5克
      纯奶 25克 椰浆 25克
      老抽 4克 干葱 10克
      南姜沫 10克 香茅碎 15克
      【汁酱】制作步骤
      1. 混合均匀。

      烹饪步骤

      1. 现成盐水鸭斩件,灼面。

      2. 底汤300克加50克调好的沙茶酱汁。

      3. 将鸭件摆放面上加芫茜段,花生粒。

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