荷香乌米饭

江浙地区特有的香糯乌米饭，加入海鲜鲍鱼咸肉，用荷叶包裹后进行蒸制。饭香、菜香、荷叶香混合，能令食客胃口大开。

食材用料

烹饪步骤

1. 锅留底油，将鸡蛋黄炒散到入解冻好的午饭，加入调料微炒后，放入蒸箱蒸10分钟后备用。

2. 荷叶装入乌米饭，和辅料、酱青蟹改刀、摆在乌饭内包上荷叶上蒸至蟹肉成熟即可。

3. 酱青蟹做法：家乐蒸鱼豉油800克，黄酒600克，高度白酒150克，矿泉水300克，糖300克，八角3克，桂皮3克，香叶5克，话梅30克，陈皮20克，混合均匀放入洗净的青蟹浸泡24小时即可。