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美味与营养的结合，爽脆与鲜嫩在猛火快炒下的碰撞，每一口都是满满鲜香。
食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 牛柳 | 450克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 芥兰度 | 200克 | 鸡枞菌 | 150克 |
| 红椒条 | 30克 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 家乐鸡粉 | 5克 | 家乐和味烧汁 | 20克 |
| 家乐鲜露（最后喷洒） | 8克 | 盐 | 2克 |
| 糖 | 3克 | 料酒 | 8克 |
| 麻油 | 2克 |
| 腌料 | |||
|---|---|---|---|
| 家乐鸡粉 | 2克 | 家乐鲜露 | 3克 |
| 家乐安多夫腌粉 | 2克 | 家乐鹰粟粉 | 4克 |
| 麻油 | 1克 | 牛柳 | 500克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 小料 | |||
|---|---|---|---|
| 蒜茸 | 10克 | 姜片 | 10克 |
烹饪步骤
-
牛柳改刀成条，用腌料腌制后拉油备用。
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芥兰改刀成段，汆水捞出待用，鸡枞菌撕开过油炸香待用。
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锅留底油爆香小料，入主辅料翻炒调味、勾芡即可。
