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    养生米汁小鲍鱼

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      养生米汁小鲍鱼

      鲜甜的米汁浸润醇鲜的小鲍鱼,滋养你的味蕾。

      食材用料

      主料
      冻小鲍鱼 4只 竹荪段 6件
      菜片 20克
      辅料
      薏米 100克 大米 200克
      小米 300克 响米 100克
      枸杞 10克 芹菜末 20克
      姜丝 2克
      调味料
      家乐自然鸡汤粉 12克 1克
      家乐真味海珍酱 6克 胡椒粉 0.5克
      麻油 1克
      鲍鱼片上浆料
      家乐真味海珍酱 5克 蛋清 15克
      家乐鹰粟粉 10克

      烹饪步骤

      1. 响米制作:将烧好的米饭在水中冲去淀粉后,用8成油温炸成金黄色即可。

      2. 将鲍鱼切成鲍鱼片冲水后吸干,用鲍鱼片上浆料上浆待用。

      3. 将薏米100克,大米200克,小米300克烧成稀粥后,加开水用粉碎机打成米汁,过滤后待用。(粥与开水的比例为1比5)。

      4. 鲍鱼片沸水后待用,取1000克米汁加入所有调味烧开后放入鲍鱼片。装盘并撒上响米及枸杞芹菜即可。

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