三文鱼刺身配橄榄油蔬菜汁

三文鱼和西式油醋汁的创新组合，加入蔬菜色拉，有荤有素，口感新颖。

食材用料

烹饪步骤

1. 先将解冻后的三文鱼整片用刚好覆盖原料表面的蔬菜水浸泡十分钟取出，沥干水分，去皮后改刀成大小均匀厚片，铺于盘中。

2. 混合生菜切丝，洗净后，用冰水浸泡使其更加爽脆，捞出、沥干摆盘。

3. 用调味料调好淋上食用即可。