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    鰆鱼米粉

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      鰆鱼米粉

      俗名“土魠”的鰆鱼,肉质鲜美、口感佳,将鱼肉的鲜味熬进汤头里,加上富有弹性的新竹米粉,让饕客一试上瘾。

      食材用料

      主料
      鰆魚 1条
      辅料
      红葱头 适量 葱花 20克
      芹菜 30克
      调味料
      家乐鸡粉 15克 3克
      1.20公升 家乐鹰粟粉 300克

      烹饪步骤

      1. 处理干净的鰆鱼切成块状,备用。

      2. 锅入油先爆香红葱头、葱花,接着加水、家乐鸡粉、盐调味,转小火煮滚后,放入鰆鱼续煮至滚,再放入新竹米粉,再煮至汤色呈现乳白色即可,享用时撒上芹菜珠。

      烹饪要点

      1. 6人份

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