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    蒸蒸日上金镶玉

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      蒸蒸日上金镶玉

      创新性地将乳酪和蛋羹搭配,中西融合的做法既提升价值感,又提高菜品档次。

      食材用料

      蒸蒸日上金镶玉

      主料
      基围虾 12只
      辅料
      鸡蛋清 200克 牛奶 300克
      黑松露 12片(约10克) 帕马森芝士粉 30克
      调味料
      家乐鸡汁 15克 家乐蒸鱼豉油 15克
      家乐真味海珍酱 10克 3克
      白砂糖 3克
      小料
      葱白花 15克

      烹饪步骤

      1. 黑松露片用橄榄油浸泡密封蒸30分钟。

      2. 基围虾去头,开背,用家乐真味海珍酱腌制入味。

      3. 鸡蛋清加牛奶,鸡汁,帕马森芝士粉打匀,蒸至6成熟,铺上基围虾再蒸2分钟,摆放上黑松露片,撒上葱白花,淋上家乐蒸鱼豉油和泡松露的橄榄油即可。

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