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    锦绣迎春福满袋

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      锦绣迎春福满袋

      独特的“福袋“呈菜形式,寓意吉祥,开袋色彩缤纷,香气四溢,为过年过节增添不少团圆气氛。

      食材用料

      锦绣迎春福满袋

      主料
      猪肋排 300克
      辅料
      独子黑蒜 6粒 铁棍山药 150克
      圣女果红黄 各2只 青线椒段 20克
      红美人椒段 10克
      调味料
      家乐安多夫腌粉 2克
      排骨腌料
      家乐鸡粉 1克 生粉 2克
      蒜茸 1克 1克
      玫瑰露 0.5克 咖喱粉 0.5克
      五香粉 0.25克
      高温袋焗酱
      家乐和味烧汁 100克 家乐海皇爆炒酱 100克
      家乐鸡粉 20克 家乐鹰粟粉 5克
      15克 10克
      小料
      姜米 5克 蒜茸 10克

      烹饪步骤

      1. 将猪肋排斩小件用家乐安多夫腌粉腌制30分钟,然后冲水,沥干水份,用排骨腌料腌制,把腌制好的猪肋排炸熟。

      2. 将山药去皮切段,拉油至熟。

      3. 锅中加少许底油煸香小料,将所有主辅料倒入炒香,加高温袋焗酱翻拌均匀后装入高温袋(纸)。

      4. 高温袋(纸)扎紧袋口,放入蒸烤箱,模式调到蒸烤160度加10%的湿度蒸烤10分钟即可上桌(也可放进蒸柜蒸6分钟放在烤热的石板上)。

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