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    傣味柠檬鸡

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      傣味柠檬鸡

      食材用料

      主料
      鸡胸肉 600克
      辅料
      胡萝卜 1个 10克
      柠檬 2个 紫甘蓝 30克
      鲜薄荷 20克
      调味料
      熟花生 25克 橄榄油 25克
      【汁酱】
      家乐薄盐鲜鸡精 15克 家乐辣鲜露 20克
      白砂糖 10克 生抽 10克
      【汁酱】制作步骤
      1. 家乐薄盐鸡精、家乐辣鲜露、白砂糖、生抽放碗里拌匀备用。
      小料
      小黄姜 30克

      烹饪步骤

      1. 鸡胸肉放入锅内加水和姜片煮至熟透(小火保持90度这样鸡胸比较嫩),捞出放入冰块里冷却。鸡胸肉接下来用手撕成丝备用,胡萝卜切丝,紫甘蓝切丝。

      2. 柠檬挤出来汁放入酱料里,剩下的切片装饰。调好的酱料与鸡丝紫甘蓝胡萝卜丝拌匀即可,接着放入盘内淋上橄榄油撒熟花生用薄荷柠檬片装饰。

      3. 鸡胸肉煮熟放入冰块冷却,柠檬酌情增减。

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