酸辣娃娃菜炒海肠

脆爽的海肠，搭配酸辣汁能解腻去腥味，更能调节菜式味道。加入娃娃菜吸收汁酱的味道，特殊搭配口味更佳。

食材用料

烹饪步骤

1. 娃娃菜切段蒸熟，海肠焯水沥干，爆香姜米和蒜蓉，加入酸辣汁和鲜露，放入海肠炒入味，装盘撒上青红椒粒、香芹粒、泰椒粒、松仁碎爆油即可。

烹饪要点

1. 本菜品的亮点是，用热油将娃娃菜炸至甘香后加入酸辣汁翻炒，使普通的娃娃菜具有甘香酸辣的口感。海肠的加入，更是画龙点睛。