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    石锅臭鳜鱼

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      石锅臭鳜鱼

      经典徽菜的口味融入新颖呈现方式,保持温度,提升菜肴鲜香风味!

      食材用料

      主料
      臭鳜鱼 约650克/条
      辅料
      青椒片 30克 红椒片 30克
      鲜小米椒 10克 蒜仔 30克
      姜丁 30克 洋葱块 40克
      调味料
      家乐鸡精 5克 家乐海皇爆炒酱 10克
      家乐蒸鲜豉油 15克 家乐和味烧汁 10克
      家乐真味海珍酱 10克 30克
      料酒 10克 老抽 5克
      二汤 80克

      烹饪步骤

      1. 将臭鳜鱼块泡去底味洗净,用家乐真味海珍酱涂抹拌匀后腌制,放入五成热油锅炸至半熟。

      2. 石锅烧热后放入油,炒香葱姜蒜垫底。

      3. 在炒锅中放入臭鳜鱼块和青红椒片,加入调料收汁,装入热的石锅中,撒上小米辣粒即可。

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