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    酸辣浸泡汁

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      酸辣浸泡汁

      浸泡汁酸辣开胃,清爽透亮的汁水提升菜品整体颜值,拌入动物性原料,食材风味饱满,口感十足,让食客食指大动。

      食材用料

      酸辣浸泡汁

      调味料
      调料1
      家乐酸辣鲜露 175克
      调料1制作步骤
      1. 可适当加入鲜柠檬汁25克增加果香。
      调料2
      蒜子 30克 姜片 25克
      小米辣 25克 海南黄椒酱 20克
      恒顺9度米醋 35克 精盐 3克
      味精 8克 冰糖 35克
      500克

      烹饪步骤

      1. 将2中的所有原料调料煮开.冷却后加入1拌均。

      2. 使用时放入白汤无盐卤熟的猪脚、猪耳、猪皮、蹄筋、心管等动物性原料。

      烹饪要点

      1. 泡汁:食材= 1: 1菜式应用: 酸辣猪脚、酸辣猪耳

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