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    豉香波士顿龙虾

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      豉香波士顿龙虾

      豉香波士顿龙虾菜谱为广大厨师提供粤菜波士顿龙虾的创新做法,步骤及配料表.豉香波士顿龙虾,先把海椒用油过一下捞起,再把姜片,葱走油,龙虾用少许生粉,味精拌好,过油浸泡至八成熟后捞起沥干油分后,把葱米,豆豉,姜片,葱段爆香,再把龙虾放锅用调味炒香装盘即可.更多波士顿龙虾的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.

      食材用料

      主料
      波士顿龙虾 1只约800克
      辅料
      海椒 8个 干葱头 10克
      姜片 5个 葱白段 8个
      豆豉 10克
      调味料
      家乐鸡粉 2克 家乐鲜露 5克
      家乐真味海珍酱 5克
      汁酱
      家乐鸡粉 2克 家乐鲜露 5克
      家乐真味海珍酱 5克
      汁酱制作步骤
      1. 混合均匀即可。

      烹饪步骤

      1. 先去头留用摆盘,再把鳃去掉,把龙虾钳1开二、龙虾一开二 砍成二指大小一件。

      2. 盐冰水口味刚够味即可,将龙虾放下去浸泡10分钟后捞起, 吸干水分备用。

      3. 干净又下锅,烧至60度,先把海椒用油过一下捞起,再把姜片, 葱走油,龙虾用少许生粉、味精拌好,过油浸泡至八成熟后捞起 沥干油分后,把葱米、豆豉、姜片、葱段爆香,再把龙虾放锅用调味炒香装盘即可。

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