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    春风拂面

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      春风拂面

      春风拂面菜谱为广大厨师提供豫菜担担面的创新做法,步骤及配料表.春风拂面,清新绿色的香椿凉面搭配香辣鲜味的海皇凉面,满足不同口味的食客需求.更多担担面的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.

      食材用料

      主料
      担担面 300克
      调味料
      【香椿油】
      香椿芽 100克 200克
      【香椿油】制作步骤
      1. 香椿芽100克切碎,加200克油炼制成香椿油。
      【香椿凉面汁】
      家乐浓缩鸡汁 10克 香椿碎 30克
      香椿油 20克 香葱花 10克
      2克
      【香椿凉面汁】制作步骤
      1. 混合均匀。
      【海皇凉面汁】
      家乐海皇爆炒酱 15克 家乐浓缩鸡汁 5克
      家乐蒸鱼豉油 5克 陈醋 8克
      香油 2克
      【海皇凉面汁】制作步骤
      1. 混合均匀。

      烹饪步骤

      1. 将面煮熟过凉。

      2. 取一半面加入香椿凉面汁拌均,另一半加入海皇凉面汁拌均,装盘即可。

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