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升级菜式，打破传统蒸蛋的食材搭配，轻麻轻辣少油的口味，能很好的遮盖豆浆和鸡蛋的腥味，提升鲜味。这道菜口味新颖细腻又美味。
食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 淡味豆浆 | 4千克 | 全鸡蛋液 | 1千克 |
| 猪肉糜 | 500克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 葱花 | 100克 | 香菜段 | 100克 |
| 紫菜碎 | 20克 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 【预制红油麻辣汁】 | 400克 |
烹饪步骤
-
将所有的豆浆、鸡蛋液、猪肉糜和预制红油麻辣汁一起搅匀后蒸熟。
-
撒上葱花、香菜和紫菜即可。
麻辣豆浆肉末蒸蛋
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升级菜式，打破传统蒸蛋的食材搭配，轻麻轻辣少油的口味，能很好的遮盖豆浆和鸡蛋的腥味，提升鲜味。这道菜口味新颖细腻又美味。
食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 淡味豆浆 | 4千克 | 全鸡蛋液 | 1千克 |
| 猪肉糜 | 500克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 葱花 | 100克 | 香菜段 | 100克 |
| 紫菜碎 | 20克 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 【预制红油麻辣汁】 | 400克 |
烹饪步骤
将所有的豆浆、鸡蛋液、猪肉糜和预制红油麻辣汁一起搅匀后蒸熟。
撒上葱花、香菜和紫菜即可。
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