酸辣冰沙拌脆螺片

采用嫩脆的鲜竹笋和海螺肉，用煮、浸、冰的烹调手法，搭配可口的酱汁，成菜冰爽酸辣、鲜香嫩脆。

食材用料

烹饪步骤

1. 将海螺取肉起片冰镇飞水，鲜竹笋切片，煮熟放入酸辣浸泡汁浸泡入味备用。    

2. 将海螺取肉起片冰镇飞水，鲜竹笋切片，煮熟放辣浸泡汁浸泡入味备用。

3. 将浸泡入味的主辅料捞出拌匀小葱装盘，撒上冰沙即可。