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    酸辣冰沙拌脆螺片

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      酸辣冰沙拌脆螺片

      采用嫩脆的鲜竹笋和海螺肉,用煮、浸、冰的烹调手法,搭配可口的酱汁,成菜冰爽酸辣、鲜香嫩脆。

      食材用料

      主料
      海螺 500克
      辅料
      鲜竹笋 80克
      调味料
      酸辣浸泡汁
      泡姜 适量 老姜 适量
      野山椒 适量 家乐酸辣鲜露 75克
      家乐鸡粉 30克 家乐辣鲜露 30克
      开水 1500克 适量
      葱油 适量
      酸辣浸泡汁制作步骤
      1. 混合均匀。

      烹饪步骤

      1. 将海螺取肉起片冰镇飞水,鲜竹笋切片,煮熟放入酸辣浸泡汁浸泡入味备用。    

      2. 将海螺取肉起片冰镇飞水,鲜竹笋切片,煮熟放辣浸泡汁浸泡入味备用。

      3. 将浸泡入味的主辅料捞出拌匀小葱装盘,撒上冰沙即可。

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