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    雪菜鸡丝干锅炒面(员工餐)

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      雪菜鸡丝干锅炒面(员工餐)

      雪菜开胃,鸡肉与胡萝卜营养丰富,香菇鲜美十足,这样的均衡营养组合经由家乐火辣干锅酱的调味,香气四溢让人胃口大开。

      食材用料

      主料
      生面 3千克
      辅料
      雪菜末 500克 鸡丝 500克
      胡萝卜丝 300克 香菇丝 300克
      炸干葱丝 200克 洋葱丝 400克
      青葱段 100克 韭菜段 400克
      调味料
      家乐鸡粉 25克 家乐火辣干锅酱 160克
      家乐蒸鱼豉油 120克 老抽 50克
      麻油 100克 色拉油 100克

      烹饪步骤

      1. 先将炒面均匀的铺在盘中,上笼蒸8分钟,再在开水锅中煮1分钟,取出面条,趁热拌入拌面酱,拌匀备用。

      2. 鸡丝过油备用,用油煸香雪菜,胡萝卜丝, 香菇丝备用。

      3. 用油爆香干锅酱,洋葱丝,红萝卜丝,香菇丝,放面条和300g油,拌炒均匀,最后下炸干葱丝,香菜,青葱即可。

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