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    肉丝酱油炒面(员工餐)

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      肉丝酱油炒面(员工餐)

      香脆爽口的豆芽,与煸香的肉丝经由酱料的调配,口感丰富味道浓郁,美味又下饭。

      食材用料

      主料
      炒面 2.5千克
      辅料
      胡萝卜丝 0.5千克 猪肉丝 0.5千克
      青菜丝 1千克 豆芽 0.5千克
      葱段 0.2千克
      调味料
      拌面酱
      家乐和味烧汁 100克 家乐蒸鱼豉油 100克
      家乐浓缩鸡汁 25克 友加麻油 100克
      老抽 80克 烹调油 100克
      五香粉 5克
      炒面酱
      家乐蒸鱼豉油 80克 家乐鸡精 30克
      清水 30克

      烹饪步骤

      1. 先将炒面均匀的铺在盘中,上笼蒸8分钟,再在开水锅中煮1分钟,取出面条,趁热拌入拌面酱,拌匀备用。

      2. 热锅冷油加入300g烹饪油,将肉丝煸炒断生炒匀后加入蔬菜、炒面酱炒至5成熟,再加入面条炒透即可。

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