牛筋滑豆腐

红焖牛筋结合麻婆豆腐，口感和口味上都更加复合。

食材用料

烹饪步骤

1. 牛筋焯水去掉血沫，放葱姜，调味料，加入适量的水盖没，高压锅压制20分钟到30分钟至软糯倒出。

2. 豆腐改刀成块，加盐焯水捞出，放入压制好的牛筋一起烧煮入味后勾芡淋红油，装盘撒青蒜末。