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    鲜汤烧虾丸

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      鲜汤烧虾丸

      鲜汤烧虾丸菜谱为广大厨师提供淮扬菜虾仁的创新做法,步骤及配料表.鲜汤烧虾丸,鲜虾仁,蛋清,胡萝卜粒,制成虾丸,起锅加水用鸡汁,浓汤等调味烧开,氽入虾丸制熟,勾芡即可出锅装盘,最后撒上葱花.更多虾仁的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.

      食材用料

      主料
      鲜虾仁 300克
      辅料
      蛋清 50克 胡萝卜粒 15克
      香葱花 20克
      调味料
      家乐鸡粉 3克 家乐浓缩鸡汁 10克
      家乐厨师浓汤 10克 家乐鹰粟粉 20克
      胡椒粉 5克 1克

      烹饪步骤

      1. 鲜虾仁洗净沥干水分打成泥加入家乐鸡粉、蛋清、胡萝卜粒搅拌均匀上劲后入家乐鹰粟粉拌匀。

      2. 起锅加水用鸡汁、浓汤等调味烧开,氽入虾丸制熟,勾芡即可出锅装盘,最后撒上葱花。

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