“鲜辣平衡,鲜香馥郁 全城热卖新一代美颜海鲜菜!”
食材用料
主料 | |||
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带鱼 | 600克 |
辅料 | |||
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香莴笋 | 200克 |
调味料 | |||
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古越山花雕酒 | 100 克(其中50克用在飞水,50克加入砂煲中) | 盐 | 10克 |
家乐黄椒酱 | |||
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家乐蒸鲜豉油 | 15克 | 家乐薄盐鲜鸡精 | 5克 |
海南黄灯笼辣酱 | 50克 | 菜油 | 25克 |
猪油 | 15克 | 剁椒 | 10克 |
家乐黄椒酱制作步骤 |
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烹饪步骤
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带鱼去骨起肉,切成长条,然后每三条编织成一根鞭子带鱼。
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油烧热炒香蒜茸姜末,加入黄灯笼和剁椒炒香,加入豉油推成酱 备用。
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香莴笋开薄片放于盘中,编织好的带鱼放在香莴笋之上,淋上炒好的黄椒酱蒸5分钟洒葱花即可。