油焖尖椒蒸黄鱼

油焖尖椒是东北传统菜，搭配家常菜黄鱼，借鉴湘菜蒸鱼的手法，为整道菜带来浓郁豉香和鲜辣口感。

食材用料

烹饪步骤

1. 将尖椒切圈与蒜蓉用调味料炒熟制成油焖尖椒。  

2. 将鱼洗净后，把油焖尖椒放在鱼身上，入蒸锅中蒸熟。

3. 调味料混合拌匀，上菜时淋入即可。

烹饪要点

1. 东北传统菜与湘菜蒸鱼手法相结合，令菜肴口味融合新颖。