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    肥鸭肝酱香脆藕夹

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      肥鸭肝酱香脆藕夹

      传统江南农家菜藕夹改良,肥鸭肝的加入让菜品口味提上一个层次,而最后的烹炒,让原本单一出品的炸藕夹添加了一丝复合口味。

      食材用料

      肥鸭肝酱香脆藕夹

      主料
      莲藕 1个
      调味料
      家乐鲜露 20克 家乐火辣干锅酱 15克
      家乐鹰粟粉 50克 8克
      陈醋 10克
      馅料
      家乐鸡精 2克 肥鸭肝 100克
      肉糜 100克 鸡蛋液 15克
      葱姜汁 10克 1克
      胡椒粉 0.2克
      小料
      葱花 5克

      烹饪步骤

      1. 莲藕洗净切片拍少许家乐鹰粟粉待用。

      2. 馅料混合后搅拌上劲,抹入拍了粉后的莲藕片中制成藕夹。

      3. 油锅烧制六成放入做好的藕夹,炸至金黄捞出待用。

      4. 锅中炒香小料,下入炸好的藕夹,烹入调味料和家乐火辣干锅酱,快速翻炒均匀,出锅装盘,点缀即可。

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