• 注册
  • 沪菜 沪菜 关注:0 内容:774

    茶香酥脆五花肉

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 沪菜 > 正文
    • 沪菜
    • 点心小弟

      茶香酥脆五花肉

      浙江菜茶香肉改良而来,熏鱼的手法,作为热菜融合了龙井茶香,腌制好的去皮五花炸至酥脆,烹入调味汁和炸香的茶叶一起翻炒,茶香和汁酱提升香味和滋味。

      食材用料

      茶香酥脆五花肉

      主料
      去皮五花肉 200克
      辅料
      白芝麻 1克 泡好的龙井茶 5克
      调味料
      家乐蒸鲜豉油 10克 家乐鲜露 10克
      10克 陈醋 15克
      白胡椒粉 0.2克
      【腌料】
      家乐鸡粉 2克 家乐鲜露 5克
      家乐鹰粟粉 5克 葱姜汁 15克
      小料
      葱段 5克 姜片 5克

      烹饪步骤

      1. 去皮五花肉切厚片成长方块,用腌料腌制一晚,入味待用。

      2. 六成油锅下入五花肉,炸制酥脆。同时炸脆泡好的龙井茶待用。

      3. 锅中爆香小料,下入调味熬制浓稠,放入炸好的五花肉片快速翻炒均匀,出锅装盘,用炸龙井茶点缀即可。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员
      • 今日签到
      • 累计签到

      暂没有数据

    • 爱厨人
    • IM
      IM
    • 厨小妹
    • cs
      cs
    • 60S秒读世界
    • 楊先森
    • 分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: