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    梅干菜香酥小牛肉

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      梅干菜香酥小牛肉

      传统梅干菜烧肉升级版,不一样的口感。

      食材用料

      梅干菜香酥小牛肉

      主料
      牛腱子 1千克
      辅料
      梅干菜 50克 小甜豆仁 20克
      调味料
      家乐和味烧汁 50克 家乐醇香一品汤 10克
      家乐浓缩牛肉汁 20克 冰糖 50克
      鸡饭老抽 15克 1.5千克
      小料
      10克 10克

      烹饪步骤

      1. 牛腱子改刀成大块焯水去掉血沫清洗干净。

      2. 牛肉放入锅中煸炒上色起香,放辅料和小料再煸香,放调味料和水盖没食材,大火烧开小火加盖焖煮至牛肉软糯将牛肉先捞出。

      3. 小火将梅干菜收汁至浓稠后放入牛肉翻炒包裹汁酱装盘撒小甜豆仁点缀即可。

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