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    黑金狮子头

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      黑金狮子头

      传统菜式的升级创新,给人耳目一新的感觉。

      食材用料

      黑金狮子头

      主料
      猪五花肉粒 160克
      辅料
      马蹄碎 30克 金箔 1克
      调味料
      家乐和味烧汁 50克 家乐蒸鲜豉油 30克
      家乐薄盐鲜鸡精 5克 家乐鸡粉 3克
      30克 黑胡椒碎 1克
      墨鱼汁 5克 1克
      生粉 2克 鸡蛋 25克
      1千克
      小料
      10克 10克

      烹饪步骤

      1. 五花肉粒,马蹄碎加入盐,鸡蛋,生粉,鸡蛋,葱姜水,墨鱼汁搅拌打制上劲,制成100克的狮子头。

      2. 狮子头入油锅炸制定型捞出,葱姜煸香下其它调味料和墨鱼汁放入炸好的狮子头烧煮成熟入味后捞出,汤汁收浓稠淋汁,撒上金箔即可。

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