鲜麻辣金钱肚

金钱肚与莴笋，荤素搭配，鲜脆爽口，多种食材与调味料造就复合口感，麻辣开胃，深受食客喜爱。

食材用料

烹饪步骤

1. 家乐卤水汁50克加水2000克，小葱20，姜片20克，家乐鸡精5克，入高压锅压制约35分钟。

2. 家乐鲜麻辣鲜露，家乐蒸鱼豉油，藤椒油，家乐鸡精10克，蒜蓉，青红椒碎，青花椒调和成麻辣汁备用。

3. 莴笋丝飞水浸凉，控干水用家乐鸡精2克，盐1.5克拌匀装盘垫底。

4. 压好的金钱肚改刀拌入麻辣汁，整齐码在莴笋丝上。

5. 将麻辣汁中的青红椒碎，蒜蓉捞出撒在金钱肚上，青花椒做最后装饰。