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    茄汁酸辣煨鱼面

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      茄汁酸辣煨鱼面

      茄汁酸辣煨鱼面菜谱为广大厨师提供融合菜鱼面的创新做法,步骤及配料表.茄汁酸辣煨鱼面,将莴笋丝,白灵菇丝沸水后放入盘中打底,将鱼面沸水沥干水分,蛤蜊沸水取出肉,煸香小料放入鱼面,蛤蜊肉及茄汁酸辣料烧开后装盘,煸香青线椒圈浇在鱼面上即可.更多鱼面的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.

      食材用料

      主料
      成品鱼面 150克
      辅料
      莴笋丝 100克 白灵菇丝 200克
      蛤蜊 300克 蒜末 8克
      泡野山椒 10克 青线椒圈 20克
      调味料
      茄汁酸辣料
      1000克 家乐浓缩鸡汁 25克
      家乐意式番茄风味汁粉 80克 家乐厨师浓汤 22克
      白醋 37克 家乐酸辣鲜露 11克
      家乐番茄沙司 50克 花椒油 3克
      3克

      烹饪步骤

      1. 将莴笋丝,白灵菇丝沸水后放入盘中打底。

      2. 将鱼面沸水沥干水分,蛤蜊沸水取出肉。

      3. 煸香小料放入鱼面、蛤蜊肉及茄汁酸辣料烧开后装盘。

      4. 煸香青线椒圈浇在鱼面上即可。

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