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    石锅凤爪煨猪肚

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      石锅凤爪煨猪肚

      川味香辣菜,猪肚久煮后有嚼劲,搭配软糯的凤爪,两种不同口感的食材能满足食客的各种需求,菜式更有层次感。

      食材用料

      主料
      凤爪 300克 处净猪肚 150克
      辅料
      蒜子 30克 姜片 10克
      香菜段 5克 青线椒节 30克
      调味料
      家乐香辣红汤酱 40克 二汤 1000克
      家乐久鲜香鸡精 5克 555火锅调料 40克
      家乐和味鲜蚝油 10克 辣妹子 20克
      木姜子油 3克

      烹饪步骤

      1. 凤爪改刀飞水沥净,、猪肚飞水后改刀成条备用。

      2. 锅里炒香火锅料,加入高汤、红汤酱调成汤底备用。

      3. 姜片炝锅,放入猪肚炒,加入汤底、蒜子和其他调味料,烧沸后加入凤爪煮15分钟。

      4. 倒入加热的石锅中,撒上青椒节淋木姜子油即可。

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