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    年年富贵

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      年年富贵

      多种酱料复合搭配,与富贵有“鱼”的桂花鱼一起烹饪。咸中带甜,酱香鲜辣,食材多样,味道复合。

      食材用料

      年年富贵

      主料
      桂花鱼1条 约1300克
      辅料
      肥猪肉粒 100克 洋葱粒 25克
      胡萝卜粒 50克 北豆腐粒 100克
      青蒜粒 10克 葱丁 10克
      姜片 20克 蒜片 15克
      调味料
      【调匀制成三味酱汁】
      家乐火辣干锅酱 100克 家乐海皇爆炒酱 150克
      家乐鸡粉 50克 四川豆瓣酱 50克
      柱候酱 40克 50克
      150克

      烹饪步骤

      1. 桂花鱼宰杀、去内脏、洗净、打上花刀,用料酒、盐、葱、姜腌制5分钟备用。

      2. 将鱼过油炸至金黄。

      3. 肥猪肉粒、豆腐粒分别炸干,胡萝卜粒净锅炒干水分,锅留底油炒香洋葱碎后加入100克三味酱煸炒,加清汤300克下鱼闷烧至汤汁浓郁即可。

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