加入藿香、紫苏叶,在原本鲜麻辣的风味中添加了一丝特殊的中药香味。红花蟹与重麻辣口味的搭配堪称餐桌上的霸王。
食材用料
主料 | |||
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红花蟹 | 600克 |
辅料 | |||
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青线椒 | 100克 | 薄荷叶 | 10克 |
紫苏叶 | 10克 | 青鲜花椒 | 50克 |
调味料 | |||
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家乐鸡粉 | 3克 | 家乐鲜麻辣鲜露 | 15克 |
家乐蒸鲜豉油 | 10克 |
烹饪步骤
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将蟹制净剁成块,家乐鸡粉腌好拍粉过油备用。
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将青线椒切段,薄荷叶、紫苏切碎备用。
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净锅下油小料炒香,下主辅料,加入家乐鲜麻辣鲜露,鸡粉家乐蒸鱼豉油烧透入味下薄荷叶,紫苏炒匀出锅即成。