海虾采用焗的手法快速调味,加入黄椒酱,菌香浓郁,香辣鲜香,让食客会垂涎三尺。
食材用料
主料 | |||
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海南黃椒酱 | 2000克 | 大海虾 | 10只5头 |
辅料 | |||
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黃彩椒幼粒 | 1000克 | 炸-杏鮑菇幼粒 | 1000克 |
炸-水发香菇幼粒 | 400克 | 米椒圈 | 280克 |
老姜茸 | 360克 | 蒜米 | 800克 |
调味料 | |||
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家乐蒸魚豉油 | 300克 | 家乐浓缩菌菇汁 | 280克 |
家乐醇香一品汤 | 200克 | 家乐鲜蚝油 | 460克 |
棉白糖 | 32克 | 油 | 3900克 |
藤椒油 | 33克 |
烹饪步骤
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四成熱油,煸炒配料。煸黃椒醬至透-下全味大虾清洗干净放到砂锅里生焗即可