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    七味鲍菇烹牛𦟌

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      七味鲍菇烹牛𦟌

      沉浸于纯正川味之中的卤香精品。令牛𦟌肉兼具川香味和卤香味,肉质感更饱满,更有嚼劲,赋予食材丰富独特的口感。

      食材用料

      主料
      牛𦟌 300克
      辅料
      干红灯笼椒 50克 杏鲍菇 100克
      调味料
      家乐鸡粉 3克 七味粉 2克
      家乐鲜露 3克
      【川香卤汁】
      家乐浓缩卤水汁 200克 清水 2500克
      家乐香辣红汤酱 100克
      【川香卤汁】制作步骤
      1. 混合烧开后即可卤制。

      烹饪步骤

      1. 将牛𦟌氽水洗净后,在“川香卤汁”中卤制5小时后取出,切成长条备用。

      2. 将牛𦟌与杏鲍菇放入油锅炸至外表松脆,倒出沥干油备用。

      3. 油锅中煸香干红灯笼椒后,倒入牛𦟌和杏鲍菇,加入调料快速翻炒出香味即可装盘。

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