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    双椒爆脆肠

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      双椒爆脆肠

      鹅肠是川菜中较为常见的食材,本道菜在传统配料基础上添加了鲜芦笋,增强菜肴爽脆口感和鲜亮色彩。

      食材用料

      主料
      鲜鹅肠 300克
      辅料
      青美人椒 80克 红美人椒 60克
      鲜芦笋 50克
      调味料
      鲜辣爆炒酱
      家乐火辣干锅酱 12克 家乐浓香鸡精 5克
      家乐鲜露 2克 2克
      白胡椒 1克
      鲜辣爆炒酱制作步骤
      1. 混合均匀

      烹饪步骤

      1. 将鲜鹅肠洗净改刀,过水。

      2. 青红美人椒改刀,入锅内炒香断生,将鲜芦笋过水放入盘中垫底。

      3. 将鹅肠拉油,放入调好的鲜辣爆炒酱及青红椒大火爆炒即成。

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