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    黑枸杞汁山药糕

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      黑枸杞汁山药糕

      养生菜品,经典山药配枸杞,山药泥入模具成型,蜂蜜与家乐酸柑粉混合的酸甜风味,淋在山药糕上,盛盘造型好看,食欲感强。

      食材用料

      黑枸杞汁山药糕

      主料
      铁棍山药 600克
      辅料
      黑枸杞 50克 枸杞子 20克
      调味料
      家乐酸柑粉 5克 蜂蜜 20克
      罗拔臣明胶 5克

      烹饪步骤

      1. 山药蒸熟去皮压成泥过筛。

      2. 罗拔臣明胶加10克水调匀,隔热水融化,倒入山药泥中拌匀。

      3. 枸杞子泡发开,加入山药泥中拌匀,装入模具冷冻。

      4. 黑枸杞加50克水泡发蒸透,加蜂蜜、家乐酸柑粉打匀。

      5. 冷冻山药糕取出,切块摆盘,淋上黑枸杞汁即可。

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