• 注册
  • 凉菜 凉菜 关注:0 内容:592

    果香肴肉冻

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 凉菜 > 正文
    • 凉菜
    • 点心小弟

      果香肴肉冻

      鲜咸风味的猪肉搭配柠檬、果醋,呈现出酸甜的水果冻与鲜咸的猪肉冻,两种风味,相得益彰。

      食材用料

      果香肴肉冻

      主料
      德国咸猪手 150克
      辅料
      橙子 50克 牛油果 50克
      调味料
      家乐鸡粉 10克 罗拔臣明胶 13克
      柠檬汁 10克 苹果醋 30克
      蜂蜜 20克

      烹饪步骤

      1. 咸猪手放适量葱、姜、料酒,家乐鸡粉蒸至熟软,取出撕碎,拌入罗拔臣(用冷水调开)3克,趁热拌匀,压入方型模具冷冻。

      2. 60克温水溶入罗拔臣(用冷水调开)10克,调入柠檬汁、苹果醋、蜂蜜成果汁。

      3. 取出肴肉冻,分别撒上橙子粒、牛油果粒,倒入果汁,再次冷冻成型,取出切块装盘即可。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员
      • 今日签到
      • 累计签到

      暂没有数据

    • 爱厨人
    • IM
      IM
    • 厨小妹
    • cs
      cs
    • 60S秒读世界
    • 楊先森
    • 分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: