果香肴肉冻

鲜咸风味的猪肉搭配柠檬、果醋，呈现出酸甜的水果冻与鲜咸的猪肉冻，两种风味，相得益彰。

食材用料

烹饪步骤

1. 咸猪手放适量葱、姜、料酒，家乐鸡粉蒸至熟软，取出撕碎，拌入罗拔臣（用冷水调开）3克，趁热拌匀，压入方型模具冷冻。

2. 60克温水溶入罗拔臣（用冷水调开）10克，调入柠檬汁、苹果醋、蜂蜜成果汁。

3. 取出肴肉冻，分别撒上橙子粒、牛油果粒，倒入果汁，再次冷冻成型，取出切块装盘即可。