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    韩式风味小银鱼

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      韩式风味小银鱼

      【深圳-醇鸭季-周亚】小银鱼烘干后,用辅料和调料浇拌,操作简便,韩式风味酸辣爽口,淡淡酒香更宜人。烹制时,小银鱼烘干后要过密漏。

      食材用料

      韩式风味小银鱼

      主料
      淡干海蜒 150克
      辅料
      干葱头 20克 大蒜子 150克
      红尖椒 15克 白洋葱 30克
      京葱 20克 生姜 20克
      调味料
      日本清酒 15克 韩国幼辣椒粉 25克
      家乐牛肉清汤粉 10克 韩国糖稀 10克
      家乐鸡粉 5克 家乐浓缩海鲜汁 5克

      烹饪步骤

      1. 120度烘干海蜒,至口感香脆。

      2. 用洋葱、生姜、京葱加色拉油炼葱油。

      3. 干葱头、红尖椒、大蒜子全部切片,用扒炉煎香

      4. 韩式风味小银鱼

        将所有调料、配料放入炼好的葱油拌匀,再加入烘干香脆海蜒拌匀即可。

      烹饪要点

      1. 海蜒烘干后要过密漏去除碎屑。

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