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白萝卜的清香味道衬托出肉皮的鲜美入味，口感清鲜馥郁，让人欲罢不能的美味体验。
食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 三林塘油发肉皮（涨发好的） | 2.5千克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 咸肉片（0.8*5cm） | 500克 | 肉糜 | 500克 |
| 白萝卜（滚刀块 | 3千克 | 生姜片 | 60克 |
| 青蒜段 | 100克 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 家乐鸡精 | 160克 | 家乐厨师浓汤 | 100克 |
| 盐 | 25克 | 胡椒粉 | 2克 |
| 黄酒 | 120克 | 精制油 | 200克 |
| 水 | 2千克 |
烹饪步骤
-
白萝卜切件飞水，肉皮飞水切块。
-
爆香辅料，下肉末、咸肉片一起爆香。
-
放入白萝卜及所有调料，收汁即可。
三林塘肉皮萝卜
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