八旗炒排骨

满族炒大骨改良，采用猪腩排加之酸辣花生米，可以解除排骨的油腻感，令菜肴口感层次分明。

食材用料

烹饪步骤

1. 先将排骨斩寸段飞水浸凉，加入姜葱和酱料包，再加入家乐鸡精，适量的盐、糖和酒煲熟备用。

2. 锅上火放入花椒、八角、葱丝、姜丝和干椒丝爆香加入煲熟的排骨，淋入剩余的调味料兜匀，撒上香菜段，配上花生米即可。