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加入家乐鸡汁可以掩盖豆皮的豆腥味，衬托肉糜的鲜美口感，并赋予汤汁金黄色泽。
食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 腌制肉糜 | 800克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 薄百叶 | 300克 | 青菜心 | 300克 |
| 鸡壳 | 250克 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 1000克 | 家乐浓缩鸡汁 | 20克 |
| 家乐鸡精 | 10克 | 鸡油 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
烹饪步骤
-
按比例腌制肉糜。将薄百叶改刀卷入肉糜制成百叶包。
-
鸡壳沸水按1：5加水制汤。
-
百叶包放入盘内，浇上汤底蒸20分钟拌菜心即可。
鸡汁百叶包
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加入家乐鸡汁可以掩盖豆皮的豆腥味，衬托肉糜的鲜美口感，并赋予汤汁金黄色泽。
食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 腌制肉糜 | 800克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 薄百叶 | 300克 | 青菜心 | 300克 |
| 鸡壳 | 250克 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 1000克 | 家乐浓缩鸡汁 | 20克 |
| 家乐鸡精 | 10克 | 鸡油 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
烹饪步骤
按比例腌制肉糜。将薄百叶改刀卷入肉糜制成百叶包。
鸡壳沸水按1：5加水制汤。
百叶包放入盘内，浇上汤底蒸20分钟拌菜心即可。
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