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    乳香排骨(员工餐)

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      乳香排骨(员工餐)

      排骨与莲藕的搭配,在南乳汁的调味下,充满了绝妙的口感,浓郁的酵香与肉香混合后,味道非常浓郁可口。

      食材用料

      主料
      冻排骨件(5*5*5cm) 4千克 莲藕件(5*5*5cm) 1.5千克
      辅料
      拍蒜 50克 生姜 100克
      香菜末 50克
      调味料
      家乐鸡精 100克 家乐蒸鱼豉油 30克
      白糖 350克 南乳汁 500克
      黄酒 200克 老抽 30克
      精制油 150克 2.5千克

      烹饪步骤

      1. 排骨斩件飞水,莲藕斩件飞水。

      2. 爆香辅料,把原材料调料一起锅,下水2.5千克焖制20分钟焖酥收煮即可。

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