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    黑椒汁蒸排骨(员工餐)

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      黑椒汁蒸排骨(员工餐)

      黑胡椒汁拌匀的排骨,与炸香的香芋粒混合捞拌,蒸十分钟即可出锅,辛辣十足不油腻。

      食材用料

      主料
      冻排骨件(5*5*5cm) 4千克
      辅料
      香芋块(5*5*5cm) 1.2千克 葱花 50克
      调味料
      家乐黑胡椒汁 270克 家乐鸡精 100克
      家乐蒸鱼豉油 270克 松肉粉 16克
      57克 生粉(白鹤澄面) 125克
      黑椒碎 30克 老抽 110克
      精制油 150克

      烹饪步骤

      1. 家乐黑胡椒汁、家乐鸡精、家乐蒸鱼豉油、糖、老抽、松肉粉,生粉,黑椒碎混合拌匀。

      2. 冻排骨斩件,洗净脱干水份,下预制调料搅拌均匀。

      3. 香芋粒炸香与排骨混合捞拌,铺平在蒸格内。

      4. 蒸十分钟至熟,葱花爆油即可.

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