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    香辣青麦仁炒花腩

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      香辣青麦仁炒花腩

      粗粮食材青麦仁,结合腩肉烹饪,让动物油脂被充分吸收,食材简单,香辣十足。

      食材用料

      主料
      五花腩肉 200克
      辅料
      青麦仁 80克 麦片 30克
      杏鲍菇 50克 蛋饼底 8枚
      调味料
      家乐辣鲜露 6克 家乐鸡粉 5克
      家乐和味烧汁 5克 家乐鲜露 5克
      小料
      红椒 30克 蒜末 10克
      干葱末 10克 姜末 5克

      烹饪步骤

      1. 腩肉切成小丁,杏鲍菇和红椒都切小粒,青麦仁蒸熟取出沥干备用。

      2. 青麦仁和麦片炸香,爆香小料后放入腩肉炒熟,入所有原料炒香后加入调味料,出锅前喷洒鲜露,放于盘上即可。

      烹饪要点

      1. 家乐鲜露出锅前喷洒。青麦仁在蒸制前用冷水浸泡一晚,蒸熟后沥干水分炸后更酥香松脆。

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