北方菜炒海螺肉菜谱为广大厨师提供详北方菜海螺肉的创新做法.北方菜炒海螺肉,是将经过腌制的海螺肉,与爆炒后的葱姜等辅料一起爆炒,咸鲜入味,勾人食欲.更多北方菜海螺肉的创新做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.
食材用料
主料 | |||
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海螺肉 | 300克 |
辅料 | |||
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酱黄瓜 | 100克 | 红尖椒 | 50克 |
大白葱 | 15克 | 姜片 | 5克 |
调味料 |
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葱香酱瓜爆汁 | |||
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家乐鸡粉 | 4克 | 家乐真味高汤 | 2克 |
酱菜原汁 | 5克 | 花雕酒 | 10克 |
白糖 | 5克 | 香油 | 3克 |
水生粉 | 5克 |
烹饪步骤
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(原料预制)海螺肉切片,用盐2克、鸡粉2克腌制
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将腌好的海螺肉沸水备用
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酱瓜、红尖椒分别切片,葱白、姜分别切片备用
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锅炙热,下葱油爆香葱姜,下入酱瓜片、红椒片爆炒片刻,加入海螺片烹入葱香酱瓜爆汁,翻炒即可